RFID-teknologispiller en stor rolle i prosessering og produksjon i næringsmiddel- og drikkevareindustrien. Det forbedrer ikke bare produksjonseffektiviteten, men forbedrer også kvaliteten på matproduksjonen og nivået av mattrygghet.
Gjenspeiles hovedsakelig i følgende fem aspekter:
1. Innkjøp og mottak av råvarer til mat og drikke:
a. I anskaffelsesfasen av råvarer registrerer RFID-teknologi viktig informasjon om råvarer, som produksjonsdato, leverandørinformasjon, batchnummer osv., ved å feste RFID-brikker til råvarebeholdere.
b. RFID-teknologi kan realisere automatisk lesing og registrering av råvareinformasjon, noe som reduserer feilraten ved manuell registrering av informasjon betraktelig og effektivt forbedrer effektiviteten og nøyaktigheten ved anskaffelse og mottak av råvarer.
2. Rengjøring og sortering av råvarer til mat og drikke:
RFID brukes i rengjørings- og sorteringsprosessen for råvarer. Den kan raskt identifisere råvarekilden og automatisk sette opp tilsvarende rengjørings- og sorteringsplaner basert på ulik RFID-taginformasjon. Effektiviteten av rengjøring og sortering forbedres betraktelig.
3. Skjæring og sliping av råvarer til mat og drikke:
I skjære- og slipeprosessen er RFID-tag-applikasjoner mer fleksible og mangfoldige. De kan bygges inn i skjæreverktøy og slipeutstyr, registrere driftsstatus og levetid for utstyr, og gi utstyrets driftsdata, inkludert driftstid, antall operasjoner, etc. Disse dataene gir en viktig referanse for vedlikehold av utstyr, forlenger levetiden til utstyr og reduserer vedlikeholdskostnader.
4. Koking, baking og damping av mat og drikke:
a. I matlagings-, bake- og dampprosesser brukes RFID-teknologi til å overvåke temperatur og tid.
b. Ved å feste RFID-brikker til kjøkkenutstyr eller beholdere, registreres koketemperaturen og -tiden i sanntid, og temperaturterskelen stilles inn. Når temperaturen overstiger det innstilte området, vil RFID-systemet automatisk utløse en alarm. Produktets kvalitet og sikkerhet sikres.
5. Produktsporbarhet og tilbakekalling:
a. Bruk av RFID-brikker på produktemballasje muliggjør full sporbarhet av produkter. Ved å skanne RFID-brikker kan produksjonsprosessen og informasjon om forsyningskjeden til produktet raskt spores.
b. Når det oppstår et problem med produktkvaliteten eller en tilbakekalling, kan RFID-teknologi raskt finne de berørte partiene og produktene og utføre en rask tilbakekalling. Det kan redusere selskapets tilbakekallingskostnader.
Publisert: 18. desember 2023
